PERA VERNIA

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La pianta madre è stata ritrovata nel comune di  Città di Castello (PG). Non si sono ritrovati  altri esemplari di questa varietà  in zona e non se ne conosce l’origine. Può essere adatta alla coltivazione nelle zone di alta collina. L’albero è mediamente  vigoroso, rustico e a portamento assurgente, è molto produttivo e fiorisce tardivamente. Questa pera è medio grande (gr. 150-170), di forma ovoidale, molto corta, con il  peduncolo lungo e grosso. La cavità calicina è piccola e mediamente profonda. La buccia è molto spessa, di colore verde  con rugginosità diffuse.

La polpa è bianca, poco succosa, con granulosità accentuata, di ottimo sapore specialmente cotta. I frutti vengono raccolti alla fine di ottobre, dopo che hanno avuto qualche brinata,  a luna calante, con un po’ di ramo attaccato. Così si conservano anche appese,  in fruttaio  per molti mesi.

E’ un frutto molto rustico e molto serbevole. Adatto alle conserve e alla cottura sotto la brace, con un pizzico di zucchero sopra, si può gustare anche cotto nel vino e miele, sbucciato e senza semi.

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